日本超市白米5公斤3311圆 连5周走跌

在日本生活、做餐饮或做食品贸易的人，这个数字是成本表上的一格：截至七月二十六日的一周，全国超市白米平均售价为每五公斤含税3311圆，连续第五周下跌。

连跌五周代表的是供给端已经松动。日本米价前两年因为产量与流通库存吃紧而急涨，一度成为物价议题的代表；现在连续回落，方向反转，但要注意这是平均价，产地品牌米与量贩自有品牌之间的价差并没有跟着收敛。

对台湾读者，这条数字有两个用处。做日本食材进口或餐饮采购的人，可以把它当成谈价的基准线；准备赴日旅游的人，米价回落通常领先于外食价格的松动，但传导要数个月，短期别期待餐厅菜单跟着降。

接下来看的是新米上市前后的价格走势，以及农林水产省的库存与流通量数据——那才决定这波回落是季节性还是趋势性。