日本超市白米5公斤3311圓 連5週走跌

在日本生活、做餐飲或做食品貿易的人，這個數字是成本表上的一格：截至七月二十六日的一週，全國超市白米平均售價為每五公斤含稅3311圓，連續第五週下跌。

連跌五週代表的是供給端已經鬆動。日本米價前兩年因為產量與流通庫存吃緊而急漲，一度成為物價議題的代表；現在連續回落，方向反轉，但要注意這是平均價，產地品牌米與量販自有品牌之間的價差並沒有跟著收斂。

對台灣讀者，這條數字有兩個用處。做日本食材進口或餐飲採購的人，可以把它當成談價的基準線；準備赴日旅遊的人，米價回落通常領先於外食價格的鬆動，但傳導要數個月，短期別期待餐廳菜單跟著降。

接下來看的是新米上市前後的價格走勢，以及農林水產省的庫存與流通量數據——那才決定這波回落是季節性還是趨勢性。