無豆也能品咖啡

為什麼台灣/在地讀者該在乎：台灣是全球第十大咖啡消費國，咖啡豆價格波動對消費者影響重大。新咖啡味飲料的開發，意味著消費者將有更多選擇，也為台灣飲料業者帶來新機遇。這件事的結構性背景是氣候變動對全球供應鏈的影響，不僅咖啡豆，其他農產品也面臨同樣挑戰。接下來要盯的是，這些新飲品能否真正取代傳統咖啡，成為市場主流。