消費市場與零售
全部 204 篇 · 每日 06:30 更新 · AI 編輯精選日本「消費市場與零售」情報（第 2/7 頁）
東京和菓子老舖九選2026：從1349年日本饅頭始祖鹽瀨、五百年羊羹之王とらや到發酵450天的元祖くず餅——盛夏水羊羹與あんみつ的職人地圖消費市場與零售 · 2026-07-17台灣旅客買日本甜點，常直奔百貨地下街的洋菓子，把和菓子當成伴手禮盒裡的配角。可惜了——東京的和菓子老舖，隨便一家的店齡都比一個國家老：饅頭始祖鹽瀨総本家從1349年做到今天約680年，とらや供奉御所五個世紀，船橋屋的くず餅發酵工序要450天
羅森把「幽靈餐廳」開進四國山陰：香川德島島根鳥取試水外送專用店消費市場與零售 · 2026-07-17羅森在香川、德島、島根、鳥取四縣啟動幽靈餐廳業務，把便利商店據點兼作外送專用廚房。看點在選址邏輯：不挑大都市反而選人口稀薄縣分——用既有店鋪網做外送餐飲的邊際成本實驗，若跑通將是地方餐飲基建的重寫。
速報：JT申請調漲Ploom菸彈，10月加熱菸增稅上路消費市場與零售 · 2026-07-17加熱式菸的稅制優惠時代進入尾聲。因應10月1日課稅方式重審，JT已就Ploom用菸彈向財務大臣申請漲價認可，獲准即於同日改定價格。對癮君子是荷包警報，對投資人則是觀察JT轉嫁能力與需求彈性的教材——增稅後的銷量曲線，將決定日本菸草股的定價權- 【情報解讀】米其林史上首個葡萄酒評鑑「ミシュラングレープ」登場：勃艮第94家酒莊入選、9家拿下最高3グレープ——評鑑帝國的下一步消費市場與零售 · 2026-07-17米其林指南7月17日透過日本法人發布：史上第一個以葡萄酒生產者為對象的評選「ミシュラングレープ」正式登場，首發鎖定勃艮第，94家ドメーヌ（酒莊）入選——9家獲最高評價3グレープ、20家2グレープ、33家1グレープ，另有32家列為セレクテッド
東京デパ地下九選2026：從『デパ地下之王』伊勢丹新宿、日本最大級的西武池袋約180店，到東京車站直結的大丸ほっぺタウン——三條路線攻略百貨地下美食街，加碼傍晚タイムセール撿便當的省錢時刻表消費市場與零售 · 2026-07-16デパ地下——百貨公司地下食品街——是日本獨有的美食制度。它跟台灣百貨的美食街是兩回事：台灣的B1是內用飲食區，日本的デパ地下核心是『外帶』：現做惣菜（熟食小菜）、名店便當、和洋菓子手土産，一層樓塞進上百家專櫃，從1850年創業的江戶便當老舖
東京鬆餅九選2026：從浅草蓋著『天国』焼印的銅板ホットケーキ、銀座要排四小時的北海道ほっとけーき，到引爆整個鬆餅時代的原宿鮮奶油塔——三條路線分清楚『ホットケーキ』與『パンケーキ』的兩個世界消費市場與零售 · 2026-07-15在東京點鬆餅之前，先搞懂一組日文詞：『ホットケーキ』與『パンケーキ』在日本人心中是兩個世界。ホットケーキ（hotcake）指昭和喫茶店那種紮實偏甜的厚燒——銅板上現點現煎、烤色均勻、疊兩枚、放一塊方形奶油、淋楓糖漿，配一杯手沖咖啡，吃的是懷
調查：高額二手品購買最大心理門檻是「品質不安」消費市場與零售 · 2026-07-15一份關於物價高與リユース活用的意識實態調查顯示，購買高額二手品的最大障礙是「品質不安」。通膨讓二手需求擴大，但高單價品類的成交卡在信任——這正是メルカリ等平台近期押注鑑定與整備服務的原因。對二手產業，數據再次確認：賣「可信」比賣「便宜」更值
中古手機銷量360萬台、七年連創新高：新機太貴撐起的二手經濟消費市場與零售 · 2026-07-14民間調查公司統計，2025年度日本中古智慧手機銷量超過360萬台，連續七年刷新紀錄。推力來自新機價格：円安與零組件成本把旗艦機推向20萬日圓時代，換機週期拉長之外，「新品以外的選項」正式進入主流消費視野。 拉動力則是二手基礎設施的成熟——
東京夜パフェ／シメパフェ九選2026：從札幌上陸的Parfaiteria beL、深夜還開的ROYtoSILO，到東京駅果實園22顆草莓的パフェ塔——三條路線教你把『飯後甜點』升級成一場夜間儀式消費市場與零售 · 2026-07-14台灣旅客到東京，白天吃咖啡甜點、下午喝紅茶，但『飯後那一杯』常常隨便找家便利商店就解決了——其實這幾年東京最有意思的甜點趨勢，正是把『パフェ（芭菲）』搬到晚上的『夜パフェ』。這股風潮源自札幌：當地人吃完飯、喝完酒不點居酒屋的冰淇淋，而是特地
メルカリ開闢「第三市場」：整備済み×真贋鑑定的m department上線消費市場與零售 · 2026-07-14メルカリ7月14日推出「m department」，主打由專業業者整備、鑑定後販售的リユース商品——官方定位是新品與一般中古之外的「第三市場」：整備済み家電數位品與真贋鑑定済み名牌精品。這一步是C2C龍頭往B2C品質保證的跨越，瞄準的正是二
居酒屋倒產上半年118件創最多:一杯生啤裡的四重擠壓消費市場與零售 · 2026-07-14東京商工リサーチ調查，2026年上半年居酒屋倒產達118件，首度突破百件、刷新歷來最多。一杯生啤背後是四重擠壓：食材與能源成本高漲吃掉毛利；人手不足推升時薪、招不到人就縮短營業；疫情改變的聚餐文化沒有回來，「公司宴會」需求結構性縮水；最後，
餅乾、碳酸飲料接力漲價:包材與原料成本再推食品通膨消費市場與零售 · 2026-07-13日本食品廠商的漲價接力賽還在跑：以包裝資材與原材料價格上漲為由，餅乾、碳酸飲料等品類再傳漲價。看點在成本結構——這一波的主角已從原料轉向包材與物流，顯示通膨正沿著供應鏈的第二層擴散。家計體感通膨持續墊高，也讓日銀對「物價黏著度」的判斷多一分- 東京布丁專門店九選2026：從入谷近六十年老喫茶的固めプリン、到銀座資生堂1902年卡士達與マーロウ燒杯布丁——三條路線教你把『硬』與『滑』一次吃懂消費市場與零售 · 2026-07-13布丁大概是日本甜點裡最不起眼、卻最耐吃的一種。它不靠季節限定、不靠排隊噱頭，一年四季都在喫茶店的玻璃櫃裡等你。對台灣旅客來說，這也是一個很好切入日本『喫茶文化』的入口——你不必懂咖啡、不必訂位，走進一家昭和老喫茶，點一份自家製布丁配咖啡，就
TikTok Shop『MOBmart』開賣一年月營收破億，直播帶貨續熱消費市場與零售 · 2026-07-13TikTok Shop上的「MOBmart」開始服務僅一年，月營收就突破1億日圓，單場22小時連續直播銷售達5,500萬日圓。這組數字說明日本的直播電商（live commerce）正在快速起量。對做電商、品牌與內容行銷的人，日本這個過去被
東京紅茶與甜點沙龍九選2026：從神保町1974年東京最古紅茶店タカノ、巴黎老牌瑪黑到ANA洲際的天花板14公尺下午茶——三條路線帶你把『紅茶』喝成一整個下午消費市場與零售 · 2026-07-12台灣旅客到東京，咖啡有第三波、喫茶有昭和純喫茶，但『紅茶』這條線常被跳過——其實東京的紅茶世界比想像中深。它大致分成三種店：第一種是茶葉派的『紅茶専門店』，店主親自買茶、用茶壺一杯一杯泡，講究產地與莊園，適合想真正喝懂大吉嶺與阿薩姆差別的人
東京昭和純喫茶九選2026：從谷中1916年百年町家カヤバ珈琲、神保町維也納咖啡發祥ラドリオ到銀座上品洋館トリコロール——九家老喫茶帶你一次走進昭和的時間裡消費市場與零售 · 2026-07-11台灣旅客到東京很容易把『咖啡』想成連鎖或第三波網美店，但這座城市還藏著另一條更深的血脈——『純喫茶』。所謂純喫茶，是不供酒的正統喫茶店，賣的其實不是咖啡，是一整套昭和時代的空間與時間：厚重的絲絨沙發、水晶吊燈、老喇叭放著古典樂，還有那些連鎖
排隊名店「Kona's 珈琲」也有隱憂——社長揭下一步棋消費市場與零售 · 2026-07-11以夏威夷風格打造排隊人氣的咖啡連鎖「Kona's 珈琲」，社長受訪坦言即使門庭若市，經營上仍有課題，並說明下一步的成長策略。這是餐飲連鎖成長期的典型難題：人氣帶來擴張機會，但快速展店往往稀釋「排隊名店」賴以成功的獨特體驗與翻桌效率。 對讀
WORKMAN 580 圓 T 恤賣破 80 萬件——極致平價如何做成爆款消費市場與零售 · 2026-07-11工作服起家的 WORKMAN，一款售價僅 580 圓的 T 恤累計賣破 80 萬件。人氣的核心是「機能＋極致性價比」：把原本用於工作服的排汗、耐用等機能，用超低價帶進一般日常穿著，精準打中通膨時代消費者「要便宜也要好用」的心理。 對讀者的
車險、火險漲不停：一個「自負額」設定，一年可能省下數萬日圓消費市場與零售 · 2026-07-11保費也在通膨，這件事對在日本生活、養車養房的人是很實在的痛：修車與重建成本上升，車險與火險跟著漲，帳單一年比一年重。但東洋経済點出一個多數人忽略的省錢槓桿——自負額（免責金額）的設定。 邏輯不難。所謂自負額，是出險時你自己先負擔的金額；把
超市白米均價跌破 3500 圓——近 1 年半首見，庫存回穩帶動降價消費市場與零售 · 2026-07-10日本白米價格前兩年一度飆漲、成為民生痛點，如今出現轉折：截至 7 月 5 日當週，全國超市白米均價每 5 公斤含稅 3458 圓，約一年半以來首度跌破 3500 圓。官方點出的原因是庫存維持在高於往年的水準，零售店與批發商順勢調降售價。
「冷氣 2027 年問題」逼近——便宜機種恐消失，大金揭明年因應消費市場與零售 · 2026-07-10日本正面臨所謂「冷氣 2027 年問題」——因冷媒與能源效率相關法規變動，低價位冷氣機種恐將退場。ITmedia 訪問大金，說明廠商明年的因應方向。對消費者，這意味著入門款冷氣的選擇與價格可能受影響，購買時機成為考量。 對讀者的意義：這是
「日本茶」納入國家品牌保護——抹茶熱燒向全球，日本要正名反擊消費市場與零售 · 2026-07-10海外抹茶熱潮延燒，卻也帶來冒名問題——不少海外產抹茶冠上日本地名行銷。日本因此把「日本茶」新納入國家品牌保護制度，讓業界能藉制度與海外產做出區隔，守住「正宗」的溢價。 對讀者的意義：這是日本用「原產地保護」把農產品變成國家級品牌資產的典型
東京自家焙煎咖啡九選2026：從1968年自家焙煎祖師爺カフェ・バッハ、清澄白河咖啡聖地到原宿貓街工廠吧——一杯咖啡在東京被做到什麼地步，用九家店走一遍消費市場與零售 · 2026-07-10台灣旅客到東京喝咖啡，常在連鎖與網美店之間打轉，錯過了這座城市真正的家底：自家焙煎（店家自己烘豆）的文化深度，全世界少有城市能比。它分成兩條血脈——一條是1960年代起、把深焙與法蘭絨手沖磨成職人技藝的『喫茶』老舖，另一條是2010年前後從
FamilyMart 麻布台旗艦店——設「試衣間」「店外櫃台」，超商的下一步消費市場與零售 · 2026-07-10FamilyMart 在東京麻布台開設旗艦店，罕見地配置了「試衣間」與「店外櫃台」。這代表超商正從單純的「買東西」，往「複合體驗、生活據點」進化——試衣間對應其自有服飾（如 Convenience Wear）的試穿需求，店外櫃台則因應外帶、
宅配收件方式調查：31%改用非面對面取件，物流最後一哩在變消費市場與零售 · 2026-07-10国土交通省調查顯示，日本宅配便採用多樣化收件方式（宅配箱、便利店取件、指定地點放置等）的利用率約31.0%，較上次調查升1.1個百分點。這組數字背後，是日本物流業對抗司機不足、削減「再配達（重複投遞）」的長期戰役。對做電商、物流與零售的人，
萬円以下東京豬排飯九選2026：從1905年カツレツ原點、幻の豚完全預約制殿堂到上野千円爆量定食——豬排能做到什麼程度，用九家店走一遍消費市場與零售 · 2026-07-09豬排（とんかつ）在台灣多半被想成『定食裡的一塊炸肉』，但在東京，它是一門有百年源流、有職人流派、也有預約困難殿堂的完整料理。2026年2月食べログ發表『とんかつ百名店2026』，光東京都就獨佔43店、近全國半數——這座城市的豬排密度與水準，
TUMI｜SOPH.聯名最新款登場：十年長青合作的旅行生活風格消費市場與零售 · 2026-07-09旅行精品TUMI發表與SOPH.聯名系列的最新款，這條合作線自2013年推出至今超過十年。對關注消費升級與旅行用品市場的人，長青聯名反映高單價旅行生活風格在日本仍有穩定客群，也是品牌維持話題與溢價的常見手法。細節以原文為準。
住友商事把Summit與Tomod's點數合而為一：一場用會員資料重寫零售利潤的實驗消費市場與零售 · 2026-07-09如果你在日本做零售、想投資日本內需股，或單純想理解一家綜合商社怎麼賺錢，住友商事這步棋值得停下來看。表面上，它只是把旗下超市Summit與藥妝連鎖Tomod's的點數制度整合起來；但真正的標的不是點數，而是點數背後那份會員行為資料。 先講
太平洋黑鮪國際會議開議，能否談成新規、擴大漁獲配額成焦點消費市場與零售 · 2026-07-08討論太平洋黑鮪資源管理的國際會議8日在長崎市開議。由於漁獲量急增逼近上限、部分地區一度停漁，水產廳盼透過新規則取得共識，進而擴大漁獲配額。 黑鮪是壽司與生魚片的高價主角，牠的配額直接牽動整條日本飲食供應鏈的成本與供給。資源管理的兩難在於：
朝日集團去年純益暴減36%，網攻系統障礙的代價浮上檯面消費市場與零售 · 2026-07-08朝日集團控股公布，受去年網路攻擊導致的系統障礙等影響，去年一整年最終利益減少逾36%。這則財報把一件事攤在陽光下：資安事件不是IT部門的小麻煩，而是能直接砍掉三分之一獲利的營運災難。 當系統癱瘓，訂單、出貨、生產全部卡住，損失以每天計算。