#白米

• 
  白米支出12年來首度超越麵包：物價高漲下的餐桌回頭路

  消費市場與零售 · 2026-06-16

  總務省家計調查顯示，上一年度日本家庭的白米購買額，12年來首度超越麵包。這個逆轉看似只是餐桌上的小變化，卻是物價高漲如何改寫家庭消費的一個縮影。 這對讀者的意義，在於它揭示通膨下的消費調整。麵包高度依賴進口小麥，當小麥價格與日圓貶值疊加，
• 
  超市白米連三週降價，5公斤含稅3644日圓：餐桌通膨稍見鬆動

  消費市場與零售 · 2026-06-12

  日本超市的白米平均價格，5公斤含稅來到3644日圓，而且連續三週走跌。對一般人這也許只是一條民生小新聞，但對在日本生活的台灣人、以及在日經營餐飲的創業者，米價的方向其實是「餐桌通膨」最直接的溫度計。 白米是日本家庭的主食，它的價格牽動的不