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消費市場與零售

¥2,000 有找！東京擔擔麵十選：從米其林一星到站邊神店

來源：Jp¥online 編輯部 · 發布：2026/06/07 18:39（JST） · 分類：消費市場與零售
¥2,000 有找！東京擔擔麵十選：從米其林一星到站邊神店
示意圖：AI 生成（Jp¥online）
# 擔擔麵# 東京美食# 拉麵# 平價美食# 東京旅遊
編輯觀點
重點要點
  • 十家全部單碗 ¥2,000 以內，最便宜 ¥980 起
  • 含米其林一星「鳴龍」與 Tabelog 百名店常客「阿吽」「雲林坊」
  • 汁あり（湯版）與汁なし（乾拌版）兩派都有代表
  • 多數可調辣度與麻度（花椒），怕麻可從小辛入門
  • 每家附 Google 地圖連結與掃碼 QR，到東京直接導航
觀察分析

擔擔麵在東京早就不是中華料理店菜單角落的配角，而是一個獨立進化的競技場：札幌系帶著味噌魂南下、四川系堅持花椒直球、日式系用芝麻醬把辣度馴化成日常。對台灣讀者來說，東京擔擔麵最大的驚喜是「精緻度與價格的錯位」——米其林一星的鳴龍，一碗擔擔麵 ¥1,300，比台北許多名店還便宜；而 ¥1,000 上下的街邊專門店，水準普遍高得嚇人。

這份清單我們刻意全部壓在 ¥2,000 以內，並且湯版、乾拌版、麻度可調的店都選了代表：觀光客動線上的（新宿、銀座、秋葉原）和值得專程跑一趟的（大塚、湯島、赤坂）各半。點餐小抄：「汁あり」是有湯的、「汁なし」是乾拌；辣度（辛さ）和麻度（痺れ）通常分開調，第一次建議都從中間檔起跳，花椒的「麻」比台灣常見的辣更後勁十足。

十碗吃完，你大概會同意：東京可能是四川以外，擔擔麵密度與完成度最高的城市。下一個問題只剩——你的第一碗，要從米其林開始，還是從站邊神店開始？

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店家資訊（含 Google 地圖）
創作麺工房 鳴龍
照片：Eric Azevedo、はらぺこ、Sasha Keck、満腹次郎0843、하나、aaa、長谷川あぐる、ウェストプロみっちー／Google 地圖
創作麺工房 鳴龍
為什麼推薦
全球僅有的米其林一星拉麵店之一，¥1,300 就能體驗星級完成度——芝麻醇、辣油亮、花椒收尾，三層風味乾淨分明
★ 米其林一星；開店前排隊為常態
店家資訊
地址：〒170-0005 Tokyo, Toshima City, Minamiōtsuka, 2-chōme−34−４ ＳＫＹ南大塚 １F
電話：03-6304-1811
營業時間：星期一: 11:00 – 15:30；星期二: 11:00 – 15:30；星期三: 11:00 – 15:30；星期四: 11:00 – 15:30；星期五: 11:00 – 15:30；星期六: 11:00 – 15:30；星期日: 休息
公休日：星期日
最近車站：JR大塚站 南口步行約6分
價位：擔擔麵 ¥1,300
Google評分：4.3（2,736 則評論）
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四川担担麺 阿吽 湯島本店
照片：yoshiaki suzuki、四川担担麺 阿吽 湯島本店、NS S、みほ、T.T、K “マンモス” I、コミもぐ、幸运熊猫、みかやなが、伏字／Google 地圖
四川担担麺 阿吽 湯島本店
為什麼推薦
辣度×麻度各七段自由配，從溫和到「麻到嘴唇跳舞」都點得到；花椒香氣公認東京頂級
★ 辣度・麻度各7段可調
店家資訊
地址：3-chōme-25-11 Yushima, Bunkyo City, Tokyo 113-0034日本
電話：03-3834-6350
營業時間：星期一: 11:00 – 14:30, 17:30 – 21:00；星期二: 休息；星期三: 11:00 – 14:30, 17:30 – 21:00；星期四: 11:00 – 14:30, 17:30 – 21:00；星期五: 11:00 – 14:30, 17:30 – 21:00；星期六: 11:00 – 15:00, 17:30 – 21:00；星期日: 11:00 – 15:00, 17:30 – 20:30
公休日：星期二
最近車站：千代田線湯島站步行約2分
價位：白胡麻擔擔麵 ¥1,200
Google評分：4.1（1,864 則評論）
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支那麺 はしご 銀座本店
照片：taichi、ハラクニさん、内舘あきら、Lucky Mango、happy、はつき、Ace K、Jian-Hao Chen、ran-orchid、koji mano／Google 地圖
支那麺 はしご 銀座本店
為什麼推薦
老銀座 60 年風情的細麵清湯派代表，營業到清晨 5 點——末班車後唯一的溫柔；附白飯收尾是老饕儀式
★ 附白飯收尾；深夜營業
店家資訊
地址：6-chōme-3-5 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061日本
電話：03-3571-1750
營業時間：星期一: 11:00 – 05:00；星期二: 11:00 – 05:00；星期三: 11:00 – 05:00；星期四: 11:00 – 05:00；星期五: 11:00 – 05:00；星期六: 11:00 – 21:00；星期日: 11:00 – 21:00
公休日：原則無休（年末年始請洽店家）
最近車站：銀座站/新橋站步行圈
價位：だんだんめん 約¥1,000
Google評分：4.1（3,085 則評論）
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雲林坊 秋葉原店
照片：Wolf Pirates、雲林坊 秋葉原店、イツモノミッケ、eric soon、鈴木孝幸、天草銀、箱ねこ、パン吉グルメ、あさしょ／Google 地圖
雲林坊 秋葉原店
為什麼推薦
名門中餐「神田雲林」直系血統，用拉麵店價格吃到職人級四川調味；汁なし拌到底的麻香層次是招牌
★ 神田雲林系列；辣麻各5段
店家資訊
地址：〒101-0041 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Sudachō, 2-chōme−１２ 須田町2丁目共同ビル1F
電話：03-3252-8088
營業時間：星期一: 11:00 – 22:30；星期二: 11:00 – 22:30；星期三: 11:00 – 22:30；星期四: 11:00 – 22:30；星期五: 11:00 – 22:30；星期六: 11:00 – 22:00；星期日: 11:00 – 22:00
公休日：無休
最近車站：JR秋葉原站步行約3分
價位：汁あり/汁なし 各¥1,050
Google評分：4.2（1,889 則評論）
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175°DENO担担麺 TOKYO
照片：dAi、175°DENO担担麺TOKYO、にょー、天草銀、Yoshiki YUINE、ポジとネガ、豊玉タクシー（練馬ジモピー局）、Daily Shinjuku、Shunji Yamakawa、高木夢人／Google 地圖
175°DENO担担麺 TOKYO
為什麼推薦
把「麻」做到日本第一的北海道偏執狂，自家焙煎花椒；想懂什麼叫教科書級的痺れ，來這裡
★ 札幌發祥；自家炒花椒
店家資訊
地址：〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 7-chōme−2−４ 新宿MSビル 1F
電話：03-6304-0175
營業時間：星期一: 10:30 – 23:30；星期二: 10:30 – 23:30；星期三: 10:30 – 23:30；星期四: 10:30 – 23:30；星期五: 10:30 – 23:30；星期六: 10:30 – 23:30；星期日: 10:30 – 23:30
公休日：週日
最近車站：新宿站西口步行約5分
價位：約¥1,000-1,400
Google評分：3.7（1,004 則評論）
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希須林 担々麺屋 赤坂
照片：希須林 赤坂、unknown_ (流山の隊長)、たも、S K、hi sa、佐光卓也、eml、Ichiro SEKIBA、Ai、Toshiaki Hatanaka／Google 地圖
希須林 担々麺屋 赤坂
為什麼推薦
赤坂最優雅的一人食木吧台，¥980 入門×日式柔和芝麻路線——怕辣怕麻者的完美第一碗
★ 木吧台一人食友善
店家資訊
地址：〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 3-chōme−7−９ 2F
電話：03-5573-4119
營業時間：星期一: 11:00 – 16:00, 18:00 – 22:00；星期二: 11:00 – 16:00, 18:00 – 22:00；星期三: 11:00 – 16:00, 18:00 – 22:00；星期四: 11:00 – 16:00, 18:00 – 22:00；星期五: 11:00 – 16:00, 18:00 – 22:00；星期六: 11:00 – 16:00；星期日: 休息
公休日：星期日
最近車站：赤坂站步行約3分
價位：汁なし¥980／排骨¥1,750
Google評分：4.3（1,471 則評論）
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四川担担麺 赤い鯨 赤坂店
照片：四川担々麺 赤い鯨、YOSHIYUKI “WENGER” YAMAZAKI、Kazuhiro MIHARA、22 emerald、頭川佳明、川合大、ポーク師匠、Kumikerudan／Google 地圖
四川担担麺 赤い鯨 赤坂店
為什麼推薦
自製辣油紅得發亮、雞豚雙湯打底夠厚；赤坂站 30 秒＋開到 23 點，行程再滿都塞得進去
★ 自製辣油＋雞豚雙湯底
店家資訊
地址：〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 5-chōme−4−１１ Porte Bonheur, １Ｆ
電話：03-6277-8349
營業時間：星期一: 11:00 – 23:00；星期二: 11:00 – 23:00；星期三: 11:00 – 23:00；星期四: 11:00 – 23:00；星期五: 11:00 – 23:00；星期六: 11:00 – 23:00；星期日: 11:00 – 23:00
公休日：不定休
最近車站：赤坂站出口步行約30秒
價位：約¥1,000-1,500
Google評分：4.1（687 則評論）
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自家製麺 ほうきぼし 神田店
照片：みかど、ほうきぼし+ 神田店、RM、T、jun 870、Takuya Tanaka、Ys／Google 地圖
自家製麺 ほうきぼし 神田店
為什麼推薦
自家製麵的彈性十家中第一，汁なし派的必修學分
★ 自家製麵汁なし代表；詳細營業資訊請以官方為準
店家資訊
地址：3-chōme-19-19-9 Uchikanda, 千代田区 Chiyoda City, Tokyo 101-0047日本
電話：03-3251-8053
營業時間：星期一: 11:00 – 14:30, 18:00 – 21:30；星期二: 11:00 – 14:30, 18:00 – 21:30；星期三: 11:00 – 14:30, 18:00 – 21:30；星期四: 11:00 – 14:30, 18:00 – 21:30；星期五: 11:00 – 14:30, 18:00 – 21:30；星期六: 休息；星期日: 休息
公休日：星期六、星期日
最近車站：JR神田站步行圈
價位：約¥1,000前後
Google評分：3.8（559 則評論）
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香家 恵比寿本店
照片：大谷悦啓（COX）、板蕎麦 香り家 恵比寿店、キムラケイてぃ、harp raider、野田頭真永（まえ）、sazanami spitz8823、Ace K、高木夢人、Akiho／Google 地圖
香家 恵比寿本店
為什麼推薦
口味變化最廣（黑芝麻、番茄、火鍋延伸款），同行者口味分歧時的萬用解
★ 口味選擇最廣；詳細營業資訊請以官方為準
店家資訊
地址：〒150-0013 Tokyo, Shibuya, Ebisu, 4-chōme−3−１０ センチュリー・パーク 1F
電話：03-3449-8498
營業時間：星期一: 11:30 – 15:30, 17:00 – 22:00；星期二: 11:30 – 15:30, 17:00 – 22:00；星期三: 11:30 – 15:30, 17:00 – 22:00；星期四: 11:30 – 15:30, 17:00 – 22:00；星期五: 11:30 – 15:30, 17:00 – 22:00；星期六: 11:30 – 15:30, 17:00 – 22:00；星期日: 11:30 – 15:30, 17:00 – 22:00
最近車站：JR恵比寿站步行圈
價位：約¥1,100-1,600
Google評分：4.3（1,380 則評論）
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蒼龍唐玉堂 六本木店
照片：蒼龍唐玉堂 六本木店、小倉肇、髙橋渉、天草銀、t S、Toshio Kaneko、HTJ JP (HTJJP)、Harry Suzuki／Google 地圖
蒼龍唐玉堂 六本木店
為什麼推薦
六本木深夜檔老牌，紅（辣）黑（麻）兩色任選——夜遊的最後一碗
★ 深夜營業；詳細營業資訊請以官方為準
店家資訊
地址：〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 7-chōme−17−１６ 米久ビル １Ｆ
電話：03-3470-0451
營業時間：星期一: 11:30 – 22:30；星期二: 11:30 – 22:30；星期三: 11:30 – 22:30；星期四: 11:30 – 04:00；星期五: 11:30 – 04:00；星期六: 11:30 – 04:00；星期日: 11:30 – 22:30
最近車站：六本木站步行圈
價位：約¥1,000-1,500
Google評分：3.9（1,036 則評論）
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※ 營業資訊可能變動，出發前請以店家官方公告為準。
歷史上的今天（主題相關）
  • 1841擔擔麵起源於四川自貢，小販陳包包挑擔沿街叫賣而得名。
  • 1952四川飯店陳建民把擔擔麵帶進日本，加入芝麻醬與湯底，奠定「日式擔擔麵」原型。
  • 2017大塚「鳴龍」成為全球第二家摘下米其林一星的拉麵店，招牌正是擔擔麵。
名詞釋義（維基百科）
擔擔麵中文維基
擔擔麵是中國四川自貢特產小吃，得名於挑擔叫賣的傳統。四川擔擔麵的起源說法不一，一說是清代乾隆年間成都許老漢所創，一說相傳擔擔麵由自貢市一個姓陳的師傅於1841年始創。
花椒中文維基
花椒，又稱秦椒、蜀椒（本草經）、川椒或山椒，是芸香科花椒屬的一個物種。
陳建民英文維基
Chen Kenmin, also known as Azuma Kenmin after naturalization, was a Chinese-Japanese chef. He is often credited with introducing Sichuan cuisine to J⋯
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