把大阪的私廚課賣給全世界：airKitchen加碼訪日素食體驗A · 可全文翻譯

做訪日體驗生意的人可參考這個切點：連結旅客與在地料理體驗的平台airKitchen（ZAZA株式會社營運），開始強化面向訪日外國人的純素料理體驗，並與海外部落客合作推廣大阪的人氣私廚課程。鎖定vegan是聰明的縫隙——有飲食限制的旅客在日本常苦於選擇少，把「能安心吃、又能動手做」的私廚體驗包裝出來，等於同時解決痛點與創造深度體驗。訪日觀光從「買東西、看景點」往「在地體驗、飲食文化」升級，料理體驗、特定飲食客群（素食、清真、過敏）是值得切入的長尾市場。