日本麦当劳为何长红　人才、数字与现场运作的底气

日本麦当劳业绩长红,这篇拆的是它的底气:靠的是人才、数字点餐与现场运作三件事一起转,不靠单一爆品撑场。对台湾读者,这是一个看连锁餐饮的角度——同样卖汉堡,能不能持续获利,差在后台的营运效率与门市运行力,不在菜单花样。日本市场成熟、人力又贵,麦当劳还能成长,值得同业把它的社风与数字化当案例拆解。