日本餐饮业倒闭创新高速度　8月80件

东京商工调查公布，日本餐饮业8月倒闭达80件，呈现过去最多的速度。餐饮是利润薄、对成本敏感的行业，当食材(如前面提到的小麦涨12%)、人力与租金一起往上走，体质弱的店家最先撑不住。这条数字是日本内需与物价压力最直白的体温计——它不只是产业新闻，更反映一般民众消费与小商家的处境。对想在日本做旅宿或餐饮生意的台湾读者，这是提醒:成本结构要先算清楚，别低估物价高涨对薄利行业的杀伤力。后续看倒闭速度会不会延续。