日本餐飲業倒閉創新高速度　8月80件

東京商工調查公布，日本餐飲業8月倒閉達80件，呈現過去最多的速度。餐飲是利潤薄、對成本敏感的行業，當食材(如前面提到的小麥漲12%)、人力與租金一起往上走，體質弱的店家最先撐不住。這條數字是日本內需與物價壓力最直白的體溫計——它不只是產業新聞，更反映一般民眾消費與小商家的處境。對想在日本做旅宿或餐飲生意的台灣讀者，這是提醒:成本結構要先算清楚，別低估物價高漲對薄利行業的殺傷力。後續看倒閉速度會不會延續。