#天丼

• 
  東京天丼十選2026：日本最老的天婦羅店還在雷門旁邊、人形町那碗黑到發亮的丼、以及一家把天丼從¥1,500壓到¥500的連鎖店——從¥620到¥5,550的價差裡，藏著江戶前的兩百年

  消費市場與零售 · 2026-08-05

  天婦羅在江戶不是高級料理，是路邊站著吃的速食。東京灣（江戶前）撈上來的蝦、鱚魚、穴子，裹上麵衣丟進胡麻油，一串一串賣給趕路的人——和握壽司同源，都是屋台的產物。把它蓋在飯上、淋一勺甜鹹醬汁，才成了「天丼」。所以八月這個月我們走完壽司海鮮這條
• 
  東京一人食九選2026：600円天丼、一人一爐燒肉發源店到130円立飲小菜——一個人吃飯在東京有多自由，用九家店的難易度階梯走一遍

  消費市場與零售 · 2026-07-06

  在台灣一個人走進熱炒店會被問「幾位？」問到心虛，在東京，一人客是餐飲業的主力客群：市調公司估計東京都心午餐時段的單人來客比例過半，「おひとりさま」（一個人的客人）在日語裡是中性甚至帶敬意的稱呼。吧檯座、食券機、一人鍋、一人一台烤爐——整套硬