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消費市場與零售

東京天丼十選2026：日本最老的天婦羅店還在雷門旁邊、人形町那碗黑到發亮的丼、以及一家把天丼從¥1,500壓到¥500的連鎖店——從¥620到¥5,550的價差裡，藏著江戶前的兩百年

來源：Jp¥online 編輯部 · 發布：2026/08/05 16:13（JST） · 分類：消費市場與零售
東京天丼十選2026：日本最老的天婦羅店還在雷門旁邊、人形町那碗黑到發亮的丼、以及一家把天丼從¥1,500壓到¥500的連鎖店——從¥620到¥5,550的價差裡，藏著江戶前的兩百年
示意圖：AI 生成（Jp¥online）
# 天丼# 天婦羅# 江戶前# 東京美食# 淺草# 日本橋# 神保町# 老舖# 食べログ百名店# 訪日旅遊
編輯觀點
重點要點
  • 本篇十家的價差近九倍：從天丼てんや八重洲店的天丼約¥620，到天麩羅秋光浅草本店一日限定5份的「五代目天丼 極」約¥5,550；中位帶落在¥1,300－2,000。
  • 雷門 三定為天保8年（1837年）創業、現由第七代經營，是現存最老的天婦羅專門店，就在雷門右鄰；大黒家天麩羅1887年（明治20年）創業於傳法院通、只用胡麻油、醬汁濃黑，海老天丼為蝦4尾。
  • 銀座 天國本店1885年（明治18年）由初代露木國松以屋台起家，至今140年，A丼約¥1,700——銀座價位帶裡少見的老舖天丼。
  • 神保町「はちまき」1931年（昭和6年）開業、江戶川亂步等昭和文人的固定飯桌，天丼仍維持約¥1,000，第二代傳下的醬汁依天候氣溫微調。
  • 天ぷら 中山（人形町）的「黑天丼」約¥1,485，因《孤獨的美食家》成為朝聖地；只做平日、午間僅11:15－13:00，11:00到店是避開上班族午休潮的關鍵。
  • 金子半之助日本橋本店的江戶前天丼約¥1,280（特上約¥2,980），半熟蛋天婦羅為招牌畫面，全日排隊；東京車站 GRANSTA 有分店可外帶。
  • 十家中唯一入選「食べログ 天ぷら 百名店 2025」的是てんぷら山の上 日本橋三越本店内（天丼約¥3,800，本家為1954年開業的神田駿河台山の上飯店，2024年3月於三越重新開幕）。
  • 天丼てんや1989年在八重洲地下街開出一號店，創辦者岩下善夫為日本麥當勞創業成員，自行開發輸送帶式炸鍋，把當時行情¥1,000－1,500的天丼壓到¥500，是東京天丼平價化的起點。
觀察分析

天婦羅在江戶不是高級料理，是路邊站著吃的速食。東京灣（江戶前）撈上來的蝦、鱚魚、穴子，裹上麵衣丟進胡麻油，一串一串賣給趕路的人——和握壽司同源，都是屋台的產物。把它蓋在飯上、淋一勺甜鹹醬汁，才成了「天丼」。所以八月這個月我們走完壽司海鮮這條垂直後，最後一站落在天丼：同一片海、同一種庶民出身，只是換了個吃法。

台灣旅客第一次點天丼，最常撞到三件事。第一，此天婦羅非彼天婦羅——台灣說的甜不辣是魚漿製品，日本的天婦羅是麵衣現炸的海鮮蔬菜，兩者沒有血緣關係。第二，「顏色」是流派不是失誤：淺草的三定與大黒家用胡麻油炸到深金、醬汁濃到發黑，人形町中山的「黑天丼」更是黑得徹底，那是江戶下町的做法；而山の上、つな八這類飯店與職人系，外衣薄、色淺、香氣走清爽路線。看到黑不要以為炸焦了。第三，價差比想像中大得多——本篇從¥620到¥5,550，差了近九倍，但貴的不一定「比較好吃」，貴的是食材等級、現炸節奏與坐著的空間。

點餐的三個技巧。一，「並」與「上」的差別通常在蝦子數量與有沒有穴子，第一次吃建議先點標準款，老舖的份量對台灣人來說普遍偏多。二，多數天丼名店的黃金時段是午餐，晚上轉成天婦羅會席價位帶，想用最少的錢吃到最好的功夫，中午去。三，行列店的排隊是可以算計的：中山11:00到店、金子半之助避開12:00－13:30，這兩個時間點能省掉半小時以上。最後一件事——濃口派的醬汁配茶最好，別再叫味噌湯配甜鹹醬汁，會膩。

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【路線一：從屋台開始的老舖五家】 先講一個會改變你點餐心情的事實：天婦羅本來是江戶的路邊攤食物。魚貝來自東京灣（江戶前），用胡麻油炸，站著吃、一串幾文錢。今天名單上最貴與最便宜的店，源頭是同一個。

**雷門 三定**（天丼約¥1,385起／上天丼約¥1,950）就站在這條線的最前端：天保8年（1837年）三河出身的真田定吉創業，現在傳到第七代，位置在雷門右鄰。官方菜單頁：https://tempura-sansada.co.jp/menu.html **大黒家天麩羅**（1887年創業，海老天丼約¥1,950）在傳法院通，是濃口派的極致——只用胡麻油、炸得深、醬汁黑。報導可參考散歩の達人：https://san-tatsu.jp/articles/106334/ **銀座 天國 本店**（A丼約¥1,700）1885年由初代露木國松在銀座擺屋台起家，至今140年，官方沿革：https://www.tenkuni.com/history/ **神田 天麩羅 はちまき**（天丼約¥1,000）1931年在神保町開業，江戶川亂步的老位子，官方站：https://hachimaki.jp/ **天ぷら新宿つな八 総本店**1924年（大正13年）創業於新宿角筈，原名「網八」，官方站：https://www.tunahachi.co.jp/ 這五家把1837到1924這將近九十年的區間填滿了，價位卻多落在千元帶——老舖不等於貴，是本篇最反直覺的一點。

【路線二：會排隊的三家，各排各的理由】 **金子半之助 日本橋本店**（江戶前天丼約¥1,280）排的是那顆半熟蛋天婦羅：戳破、蛋黃流進飯裡，這個動作幾乎定義了現代天丼在社群上的長相。東京車站 GRANSTA 有分店，趕車的人可外帶：https://www.gransta.jp/mall/gransta_tokyo/kanekohannosuke/ **天ぷら 中山**（黑天丼約¥1,485）排的是時間窄門：平日限定、午間只做11:15－13:00，開店前就有隊。11:00到店是老手的答案，過12點會被附近上班族拉長。《孤獨的美食家》讓它從人形町老舖變成朝聖地。行列實況參考：https://tone-to-nihonbashi.com/tenpura-nakayama/ **天麩羅 秋光 浅草本店**（五代目天丼約¥3,100／極約¥5,550、一日限定5份）排的是視覺：天婦羅疊出碗緣、穴子橫跨整碗。官方菜單：https://akimichu1005.owst.jp/foods 三種排隊理由對應三種旅客——想拍照、想省時、想吃到撐，先想清楚自己是哪一種，再決定把哪一家排進行程。

【路線三：兩個極端，中間是整個東京】 **てんぷら山の上 日本橋三越本店内**（天丼約¥3,800）是本篇唯一登上「食べログ 天ぷら 百名店 2025」的天丼路線店（官方榜單：https://award.tabelog.com/hyakumeiten/tempura/2025 ）。本家是1954年開業的神田駿河台山の上飯店，作家住進去閉關寫稿的那間，天婦羅用調配過的極上胡麻油，外衣薄而香。2024年3月於日本橋三越本店內重新開幕：https://www.yamanoue-hotel.co.jp/tempurayamanoue/mitsukoshi/ 另一端是**天丼てんや 八重洲店**（天丼約¥620）。1989年，日本麥當勞創業成員岩下善夫在八重洲地下街開出一號店，自行開發輸送帶式炸鍋，把當時¥1,000－1,500的天丼定價打到¥500。今天東京上班族能把天丼當日常午餐，起點就是這家店：https://www.tenya.co.jp/shop/tokyo/chuo/yaesu.html

把這兩端擺在一起看，就懂了東京天丼的結構：頂端是飯店與百名店的炸功，底端是工業化與價格戰，中間那一大塊——三定、大黒家、はちまき、天國——是靠一鍋油和一勺醬汁撐了一百年以上的庶民生意。十家走一輪，等於把江戶前的兩百年吃過一遍。

參考來源：食べログ 天ぷら 百名店 2025（https://award.tabelog.com/hyakumeiten/tempura/2025 ）、各店官方網站（三定／天國／はちまき／秋光／つな八／山の上ホテル／天丼てんや）、散歩の達人（大黒家天麩羅）、グランスタ東京官方（金子半之助）、Wikipedia「天丼てんや」（創業沿革與輸送帶式炸鍋）。價格為採訪時點的公開資訊，實際以各店店頭公告為準。

東京天丼十選2026：日本最老的天婦羅店還在雷門旁邊、人形町那碗黑到發亮的丼、以及一家把天丼從¥1,500壓到¥500的連鎖店——從¥620到¥5,550的價差裡，藏著江戶前的兩百年
示意圖：AI 生成（Jp¥online）
店家資訊（含 Google 地圖）
雷門 三定
照片：天ぷら 三定（さんさだ）浅草雷門、マッキー、Funayan、umeko／Google 地圖
雷門 三定
為什麼推薦
站在雷門前拍完照，右手邊那棟就是。天保8年（1837年）由三河出身的真田定吉創業，是現存最老的天婦羅專門店，現在由第七代守著。它的炸法屬於濃色系：胡麻油下鍋、外衣厚實、醬汁甜鹹，吃起來不是「輕盈的職人天婦羅」，而是江戶庶民那種吃粗飽的味道。常備約六種天丼，招牌是加了小炸物餅與蝦、白肉魚的上天丼。第一次到淺草、想一次解決「地標＋老舖」的人，路線效率最高的就是這家。
★ 位於雷門旁觀光動線上，中午與假日排隊為常態。菜單品項與價格以店頭公告為準。
店家資訊
地址：1-chōme-2-2 Asakusa, Taito City, Tokyo 111-0032日本
電話：03-3841-3200
營業時間：星期一: 11:00 – 20:30；星期二: 11:00 – 20:30；星期三: 11:00 – 20:30；星期四: 休息；星期五: 11:00 – 21:30；星期六: 11:00 – 21:30；星期日: 11:00 – 21:00
公休日：星期四
最近車站：東京地鐵銀座線 淺草站徒步約2分（雷門右鄰）
價位：天丼約¥1,385起、上天丼約¥1,950（官方菜單，以店頭為準）
Google評分：3.5（1,285 則評論）
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大黒家天麩羅
照片：카피바랄라라、大黒家天麩羅、嶋田隆夫、MJ、Will Tso、月乃蓮、ヨシ、さるひこ、Jongho Lee、Wendy Koh／Google 地圖
大黒家天麩羅
為什麼推薦
1887年（明治20年）在傳法院通創業，原本是蕎麥屋「大黒屋」。它是淺草濃口派的代表：只用胡麻油炸，炸到深金色，再整碗淋上黑得發亮的醬汁——那個顏色第一次看到的人都會愣一下，吃下去卻不死鹹，是甜與醬香先到、油香收尾。想吃到極致就點蝦四尾的海老天丼，四尾橫躺著蓋滿整碗飯。台灣旅客要有心理準備：這是重口味的碗，配茶不配湯，吃完會想走一段路。
★ 本店與別館（壱福小路）分開排隊，人潮多時可比較兩邊。醬汁偏濃，不吃甜鹹口的人可先分食試味。
店家資訊
地址：1-chōme-38-10 Asakusa, Taito City, Tokyo 111-0032日本
電話：03-3844-1111
營業時間：星期一: 11:00 – 20:00；星期二: 11:00 – 20:00；星期三: 11:00 – 20:00；星期四: 11:00 – 20:00；星期五: 11:00 – 20:00；星期六: 11:00 – 20:00；星期日: 11:00 – 20:00
最近車站：東京地鐵銀座線 淺草站徒步約5分（傳法院通）
價位：天丼約¥1,550－1,750、海老天丼（蝦4尾）約¥1,950（官方菜單，以店頭為準）
Google評分：3.5（3,463 則評論）
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銀座 天國 本店
照片：銀座 天國、Sigal Hurvitz、富良永十三夫、Yuki Toshi、A eon、hikki、ぶくぶく茶釜、Kevin Chen、Hide K／Google 地圖
銀座 天國 本店
為什麼推薦
1885年（明治18年）初代露木國松在銀座正中央擺的一個屋台，就是天國的起點——那時候的天婦羅是路邊站著吃的速食，跟現在的高級印象完全相反。140年後它還在銀座八丁目，A丼放三尾蝦、烏賊小炸物餅、鱚魚與兩樣蔬菜，價位卻停在¥1,700帶。銀座能用這個錢吃到有歷史的江戶前天丼，選項其實不多。把它排在銀座逛街日的午餐，比排晚餐划算。
★ 銀座另有多家名稱相近的天婦羅店（如天一、天ぷら阿部），認明「天國 本店」門面。晚間為會席價位帶。
店家資訊
地址：〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−11−３ 1F
電話：03-3571-1092
營業時間：星期一: 11:30 – 22:00；星期二: 11:30 – 22:00；星期三: 11:30 – 22:00；星期四: 11:30 – 22:00；星期五: 11:30 – 22:00；星期六: 11:30 – 22:00；星期日: 休息
公休日：星期日
最近車站：東京地鐵銀座線 銀座站徒步約7分／JR 新橋站徒步約5分
價位：天丼（A丼）約¥1,700起、天婦羅拼盤約¥3,630起（官方資訊，以店頭為準）
Google評分：4（1,072 則評論）
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神田 天麩羅 はちまき
照片：梅、Liam McEneaney、Masatoshi Ａ、Naogoo、Tateomi Fujino、Ko M、Fred Cherrygarden、おすぬ、ららぼうず、りんりん／Google 地圖
神田 天麩羅 はちまき
為什麼推薦
1931年（昭和6年）開業，江戶川亂步、佐野周二這些昭和文人與演員的固定飯桌。九十多年下來最驚人的不是歷史，是價格：一碗江戶前天丼還停在¥1,000。第二代傳下來的醬汁會依當天天氣與氣溫微調濃度，這種做法在千元價位帶幾乎絕跡了。這家跟8/5上線的〈東京書店十選〉是同一條街廓——上午在神保町翻舊書，中午走三分鐘吃這碗，是一套完整的半日行程。
★ 平日11:00－16:00有午間優惠。座位不多，中午需候位。
店家資訊
地址：1-chōme-19 Kanda Jinbōchō, Chiyoda City, Tokyo 101-0051日本
電話：03-3291-6222
營業時間：星期一: 11:00 – 20:00；星期二: 11:00 – 20:00；星期三: 11:00 – 20:00；星期四: 11:00 – 20:00；星期五: 11:00 – 20:00；星期六: 11:00 – 20:00；星期日: 11:00 – 20:00
最近車站：東京地鐵 神保町站徒步約3分
價位：天丼約¥1,000、海老天丼約¥1,200、穴子海老天丼約¥1,400（官方菜單，以店頭為準）
Google評分：4（1,579 則評論）
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天ぷら新宿つな八 総本店
照片：天ぷら新宿つな八 総本店、Takashi Sekiyama、Jasmin Tai、nob i、J杉田、Kent Fujii、Ronnie Ho、Gabrielle／Google 地圖
天ぷら新宿つな八 総本店
為什麼推薦
1924年（大正13年）創業於新宿角筈，創業者志村久藏原本把店叫「網八」，因為客人老是唸成「つなはち」，乾脆改名。它是本篇裡最「新宿」的一家：吧台前現炸、一件一件上，蝦子連尾巴都能吃——事前把水分抽掉、下刀處理過。對台灣旅客的意義在於，這是少數在新宿東口鬧區裡、不必訂位也能坐下來吃到職人現炸的老舖。想試「一件一件上」與「一次蓋成一碗」的差別，這裡最方便對照。
★ 總本店另有別館。座位型態（吧台／桌席）與價格帶差異大，訂位前先確認。
店家資訊
地址：3-chōme-31-8 Shinjuku, Shinjuku City, Tokyo 160-0022日本
電話：03-3352-1012
最近車站：JR 新宿站東口徒步約5分／東京地鐵 新宿三丁目站徒步約2分
價位：以店頭菜單為準（午間定食帶與晚間會席帶並存）
Google評分：4.1（2,923 則評論）
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日本橋 天丼 金子半之助 日本橋本店
照片：chingli Chen、日本橋 天丼 金子半之助 日本橋総本店、udon、nomnomnom、CHENG HSIEN TSAI、Ladda Tanwanichkul、harumomo、ひろ、らんぶる／Google 地圖
日本橋 天丼 金子半之助 日本橋本店
為什麼推薦
2011年開在日本橋、後來變成外國旅客名單上必排的一碗。單一主打「江戶前天丼」：穴子、兩尾蝦、烏賊與小柱的炸物餅、獅子唐，最上面壓一顆半熟蛋天婦羅，戳破讓蛋黃流進飯裡——這個畫面幾乎定義了現代天丼的社群樣貌。醬汁配方來自創業者祖父留下的手稿。排隊是常態，但翻桌快，離峰時段常常二十分鐘內就進得去。趕時間的人另有選擇：東京車站 GRANSTA 有分店可外帶便當。
★ 全日排隊為常態，用餐時間建議避開12:00－13:30。「天丼」與「天ぷらめし」是不同業態，別走錯店。
店家資訊
地址：1-chōme-11-15 Nihonbashimuromachi, Chuo City, Tokyo 103-0022日本
電話：03-3243-0707
營業時間：星期一: 11:00 – 21:30；星期二: 11:00 – 21:30；星期三: 11:00 – 21:30；星期四: 11:00 – 21:30；星期五: 11:00 – 21:30；星期六: 10:00 – 20:30；星期日: 10:00 – 20:30
最近車站：東京地鐵 三越前站徒步約1分／JR 新日本橋站徒步約4分
價位：江戶前天丼約¥1,280、特上約¥2,980（以店頭公告為準）
Google評分：4.2（5,492 則評論）
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天ぷら 中山
照片：TAXI fanezee、kenichi TOMONO、文珍会館、伊藤健太、ラル、楽園の使者銀、IWASAKI SHIGERU、藤尚次、ニシムラタカヒロ（ヒル下がりのジョニー）、ats／Google 地圖
天ぷら 中山
為什麼推薦
人形町的老舖，招牌是被叫做「黑天丼」的那一碗——醬汁把外衣染成近乎全黑，兩尾蝦、鱚魚、穴子、紅蘿蔔炸物餅疊上來，看照片會以為是燒焦，入口卻是甜鹹醬香。《孤獨的美食家》播出後成了朝聖地。它最麻煩也最迷人的地方是營業條件：只做平日、午間11:15－13:00這個窄窗口，開店前就開始排。11:00到店是老手的答案，過了12點會被附近上班族的午休潮拉長到看不到頭。
★ 週六日與國定假日公休、午間營業時間短，行程排入前務必確認當日營業。以現金為主的老舖型態，備零錢較保險。
店家資訊
地址：1-chōme-10-8 Nihonbashiningyōchō, Chuo City, Tokyo 103-0013日本
電話：03-3661-4538
營業時間：星期一: 11:15 – 13:00, 17:30 – 20:00；星期二: 11:15 – 13:00, 17:30 – 20:00；星期三: 11:15 – 13:00, 17:30 – 20:00；星期四: 11:15 – 13:00, 17:30 – 20:00；星期五: 11:15 – 13:00, 17:30 – 20:00；星期六: 休息；星期日: 休息
公休日：星期六、星期日
最近車站：東京地鐵 人形町站徒步約2分
價位：黑天丼約¥1,485（以店頭為準）
Google評分：4.2（1,094 則評論）
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天麩羅 秋光 浅草本店
照片：天麩羅 秋光 浅草本店、Photos are copyrighted by their owners、Dapheny Huang／Google 地圖
天麩羅 秋光 浅草本店
為什麼推薦
2016年開的新派，卻是把「視覺」做到極端的一家：招牌五代目天丼的天婦羅高高疊出碗緣，穴子橫跨整碗、蝦子立著，是那種上桌時整桌會安靜三秒的份量。一日限定五份的「極」更誇張，價格也直接跳到¥5,550。店內走和摩登路線，比老舖好坐、也好帶長輩。想拍照、想吃到撐、想在淺草有個不必排一小時的選項，這家是解法；追求細緻炸功的人則該去老舖或百名店。
★ 「極」為每日限量，售完即止。可先確認官方菜單頁的當期品項與價格。
店家資訊
地址：2-chōme-15-1 Asakusa, Taito City, Tokyo 111-0032日本
電話：03-6231-7444
營業時間：星期一: 10:30 – 21:30；星期二: 10:30 – 21:30；星期三: 10:30 – 21:30；星期四: 10:30 – 21:30；星期五: 10:30 – 21:30；星期六: 10:30 – 21:30；星期日: 10:30 – 21:30
最近車站：筑波快線 淺草站徒步約3分（花屋敷旁 ひさご通り入口）
價位：五代目天丼約¥3,100、五代目天丼 極約¥5,550（一日限定5份，官方菜單）
Google評分：3.8（833 則評論）
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てんぷら山の上 日本橋三越本店内
照片：てんぷら山の上 日本橋三越本店内、Fukuda Tatsuhito、うなぎ犬、yan、Tateomi Fujino、愉快なスナフキン、maripi1025、subaru hasegawa／Google 地圖
てんぷら山の上 日本橋三越本店内
為什麼推薦
本篇唯一入選「食べログ 天ぷら 百名店 2025」的天丼路線店。本家是神田駿河台1954年開業的山の上飯店——川端康成、三島由紀夫那一輩作家住進去寫稿的地方，天婦羅是飯店的招牌。2024年3月在日本橋三越本店內重新開幕，用調配過的極上胡麻油炸，外衣薄、香氣強，跟淺草的濃口派是兩個世界。¥3,800的天丼不便宜，但它賣的是那套飯店級的炸功與坐得住的空間，逛完三越直接上樓最順。
★ 位於百貨內，營業時間隨百貨調整。另有銀座店（てんぷら山の上 Ginza），同列2025百名店。
店家資訊
地址：〒103-0022 Tokyo, Chuo City, Nihonbashimuromachi, 1-chōme−4−１ 本館地下1階
電話：03-3517-3230
營業時間：星期一: 10:00 – 19:30；星期二: 10:00 – 19:30；星期三: 10:00 – 19:30；星期四: 10:00 – 19:30；星期五: 10:00 – 19:30；星期六: 10:00 – 19:30；星期日: 10:00 – 19:30
最近車站：東京地鐵 三越前站直結
價位：天丼約¥3,800（官方資訊，以店頭為準）
Google評分：3.8（95 則評論）
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天丼てんや 八重洲店
照片：Gonta、天丼てんや 八重洲店、Shigeki K、Tomoki Nakano、Akira Tanezaki、ラモブルー、めかぶ、けんだま、謝秀美、Jay Chao／Google 地圖
天丼てんや 八重洲店
為什麼推薦
把它放進名單不是湊數，是因為這家店改寫了整個品類：1989年，日本麥當勞創業成員之一的岩下善夫在八重洲地下街開出第一家てんや，自行開發輸送帶式炸鍋，把當時行情¥1,000－1,500的天丼壓到¥500——今天東京人能把天丼當日常午餐，起點就在這裡。這裡就是那家一號店。對旅客而言它是保底選項：東京車站底下、隨時有位、¥620解決一餐，和上面九家形成價差近九倍的對照組。
★ 連鎖店，價格與品項全國一致並會調整。八重洲地下街內另有多家餐飲，出改札後依地下街指標找中4號。
店家資訊
地址：〒104-0028 Tokyo, Chuo City, Yaesu, 2-chōme−9−１ 地下街南 １号
電話：03-3275-2706
營業時間：星期一: 10:00 – 22:00；星期二: 10:00 – 22:00；星期三: 10:00 – 22:00；星期四: 10:00 – 22:00；星期五: 10:00 – 22:00；星期六: 10:00 – 21:00；星期日: 10:00 – 21:00
最近車站：JR 東京站八重洲口直結（八重洲地下街）
價位：天丼約¥620（2025年2月時點，以店頭公告為準）
Google評分：3.8（913 則評論）
資料驗證：2026-08-06 16:00 Google地圖
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※ 營業資訊可能變動，出發前請以店家官方公告為準。
歷史上的今天（主題相關）
  • 江戶中期天婦羅以屋台形式在江戶街頭普及，用胡麻油炸東京灣（江戶前）的魚貝，站著吃的庶民速食
  • 1837三河出身的真田定吉創業，即今日雷門旁的「雷門 三定」，現存最老的天婦羅專門店
  • 1885初代露木國松在銀座以屋台開設「天國」，之後成為銀座的天婦羅老舖
  • 1887「大黒家」在淺草傳法院通創業（原為蕎麥屋大黒屋），確立只用胡麻油的濃口派炸法
  • 1924「網八」（後改名つな八）創業於新宿角筈，創業者志村久藏
  • 1931「はちまき」在神保町開業，成為江戶川亂步等昭和文人的固定飯桌
  • 1954山の上飯店在神田駿河台開業，飯店內的天婦羅受作家群喜愛，日後發展為「てんぷら山の上」
  • 1989天丼てんや一號店在八重洲地下街開幕，以自行開發的輸送帶式炸鍋把天丼定價壓到¥500
  • 2016「天麩羅 秋光」浅草本店開業，以疊出碗緣的「五代目天丼」建立話題型天丼的樣板
  • 2024-03てんぷら山の上 日本橋三越本店内重新開幕；該店續列「食べログ 天ぷら 百名店 2025」
名詞釋義（維基百科）
天ぷら英文維基
Tempura is a Japanese dish that usually consists of seafood and vegetables that have been coated in a thin batter and deep-fried. Tempura originated ⋯
浅草中文維基
淺草 是位於日本東京都臺東區的一個地名，也是以淺草寺為中心的周邊繁華街區總稱。1947年東京都實行行政區整併前，曾以淺草為中心設置淺草區。
神保町中文維基
神田神保町 是位於日本東京都千代田區的町，未實施住居表示，下設一丁目至三丁目。2013年8月1日為止的人口數為2,998人。郵遞區號101-0051。該地區以聚集眾多書店、出版社而聞名，區內的神保町古書街是世界最大的舊書店街。周邊因有許多高等院校，故也有「學生街」的色彩。
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