7-Eleven 為何研究「一人值班」？加盟店利潤縮水下的苦肉計

日本超商「24小時、隨時有兩名店員」的常識正在鬆動：報導指出7-Eleven正研究深夜時段「ワンオペ」（一人值班）的可行性。直接動機很赤裸——加盟店利潤縮水。最低工資連年大幅調升、深夜時薪加成，讓客流最稀疏的凌晨時段成為純粹的失血點；總部抽成結構下，人事費的痛主要由加盟主吞下。

一人值班的代價同樣明白：防盜與店員安全風險、補貨清潔品管的極限，過去「要塞收銀台」式的省人化實驗也未能全面推開。更現實的解法組合是無人收銀、深夜關店與時短營業——事實上日本超商業近年已悄悄放寬24小時鐵則。這是觀察日本「缺工經濟」的最佳切片：當勞動力短缺遇上工資上漲，連最強的零售業態都得重寫營運公式。台灣超商密度世界第一、同樣面臨缺工，「24小時是不是必需品」這道題，遲早也要作答。