日本和牛叩关美国：在华府办推广交流会，抢攻高端餐桌A · 可全文翻译

日本把和牛当成国家级的出口名片在卖，而美国是它最想攻下的高端市场之一。

据JETRO报导，推广日本产和牛进口的美国团体，在首都华盛顿举办了周知交流会，向当地推介日本和牛。这类看似低调的推广活动，其实是日本农产品出口战略的日常工兵——通过在地团体与通路，把「和牛＝顶级」的品牌认知一点一点打进海外的高端餐厅与消费者心中。

对读者，这是观察日本如何把农业从内需产业转成出口成长引擎的缩影。在内需人口萎缩的压力下，日本农产品（和牛、清酒、水果）的海外高端市场开拓，是少数能逆势成长的领域。和牛能不能在美国餐桌站稳，背后是日本食品产业整体出海能力的试金石。