罗森把「幽灵餐厅」开进四国山阴:香川德岛岛根鸟取试水外送专用店

# 罗森# 幽灵餐厅# 外送经济
编辑观点
重点要点
- 罗森在香川・德岛・岛根・鸟取开始幽灵餐厅业务
- 便利商店据点兼作外送专用厨房
- 人口稀薄地区的餐饮外送模式实验
观察分析
罗森在香川、德岛、岛根、鸟取四县启动幽灵餐厅业务,把便利商店据点兼作外送专用厨房。看点在选址逻辑:不挑大都市反而选人口稀薄县分——用既有店铺网做外送餐饮的边际成本实验,若跑通将是地方餐饮基建的重写。

罗森在香川、德岛、岛根、鸟取四县启动幽灵餐厅业务,把便利商店据点兼作外送专用厨房。看点在选址逻辑:不挑大都市反而选人口稀薄县分——用既有店铺网做外送餐饮的边际成本实验,若跑通将是地方餐饮基建的重写。