超市白米5公斤3220日圆　7周来首度回升

到8月9日为止的一周，全国超市卖出的白米平均价格为5公斤含税3220日圆，结束连续数周的下跌转为上涨。这是七周以来第一次回升，对正在关注日本物价的台湾读者来说，这个数字比任何一份物价指数都好懂——它是日本家庭每周真的要付的钱。

白米在日本的地位跟台湾不太一样，它同时是主食、是政策管制的对象，也是最容易被家庭拿来衡量「生活变贵了没」的指针。所以米价的方向，往往比整体物价统计更早影响到消费心理：当米价在跌，家庭对其他支出会比较愿意松手；一旦转为上涨，即使幅度不大，节省的动作也会回来。这对做日本内需生意的人是先行指针，对投资日本零售与食品类股的人更是。

这个数字对台湾读者还有两个实际的用途。第一，赴日旅游的人可以用它当基准感受当地物价：5公斤3220日圆换算下来，日本家庭的主食成本并不低，这也解释了为什么餐饮业的定价这几年一直往上调。第二，关注日本农产品与食品出口的人要注意，米价回升会同时牵动外食与加工食品的成本结构，而这两块正是日本食品业对台出口的主力。

接下来要盯的是趋势而不是单周的数字：一是这次的上涨是单周的反弹还是连续数周的转向，两者对消费心理的影响差很多；二是外食业者的调价动作，餐饮价格通常落后原料价格数周到数月；三是日本国内对稻米政策的讨论——当主食价格成为政治议题，政策介入的几率就会上升，而那才是真正会改变价格轨迹的变量。

另外提醒一个容易误读的地方：这是「平均价格」，各地与各品牌的差距不小，超市的特价品与品牌米之间可以差上千日圆。所以看到这个数字时，它的用途是比较周与周之间的方向，而不是拿来当你在某一家超市会付的价钱。