超市白米5公斤3220日圓　7週來首度回升

到8月9日為止的一週，全國超市賣出的白米平均價格為5公斤含稅3220日圓，結束連續數週的下跌轉為上漲。這是七週以來第一次回升，對正在關注日本物價的台灣讀者來說，這個數字比任何一份物價指數都好懂——它是日本家庭每週真的要付的錢。

白米在日本的地位跟台灣不太一樣，它同時是主食、是政策管制的對象，也是最容易被家庭拿來衡量「生活變貴了沒」的指標。所以米價的方向，往往比整體物價統計更早影響到消費心理：當米價在跌，家庭對其他支出會比較願意鬆手；一旦轉為上漲，即使幅度不大，節省的動作也會回來。這對做日本內需生意的人是先行指標，對投資日本零售與食品類股的人更是。

這個數字對台灣讀者還有兩個實際的用途。第一，赴日旅遊的人可以用它當基準感受當地物價：5公斤3220日圓換算下來，日本家庭的主食成本並不低，這也解釋了為什麼餐飲業的定價這幾年一直往上調。第二，關注日本農產品與食品出口的人要注意，米價回升會同時牽動外食與加工食品的成本結構，而這兩塊正是日本食品業對台出口的主力。

接下來要盯的是趨勢而不是單週的數字：一是這次的上漲是單週的反彈還是連續數週的轉向，兩者對消費心理的影響差很多；二是外食業者的調價動作，餐飲價格通常落後原料價格數週到數月；三是日本國內對稻米政策的討論——當主食價格成為政治議題，政策介入的機率就會上升，而那才是真正會改變價格軌跡的變數。

另外提醒一個容易誤讀的地方：這是「平均價格」，各地與各品牌的差距不小，超市的特價品與品牌米之間可以差上千日圓。所以看到這個數字時，它的用途是比較週與週之間的方向，而不是拿來當你在某一家超市會付的價錢。