#居酒屋

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  居酒屋倒產上半年118件創最多:一杯生啤裡的四重擠壓

  消費市場與零售 · 2026-07-14

  東京商工リサーチ調查，2026年上半年居酒屋倒產達118件，首度突破百件、刷新歷來最多。一杯生啤背後是四重擠壓：食材與能源成本高漲吃掉毛利；人手不足推升時薪、招不到人就縮短營業；疫情改變的聚餐文化沒有回來，「公司宴會」需求結構性縮水；最後，
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  東京橫丁酒場九選2026：新宿思い出橫丁1956年老舖串燒、上野ガード下90円串，到虎ノ門ヒルズ裡的名店橫丁——一晚喝過昭和・平成・令和三個時代

  消費市場與零售 · 2026-07-04

  橫丁（よこちょう）是東京喝酒文化的骨架：窄巷裡幾十家小店貼著彼此，一家坐六到十人，喝完一攤換下一攤。台灣旅客常在思い出橫丁拍完照就走，其實橫丁要坐進去才算數——點兩三串、一杯酎ハイ，跟老闆隔著烤台講兩句，換一攤再來一輪，一個晚上的『はしご酒