政府備蓄米21萬噸買回定案　農水省9月18日啟動手續

對常去日本旅遊、或關心日本餐飲成本的台灣人，米價這條線比想像中重要——白飯是日本外食的底盤，米一漲，定食、便當、壽司的成本全跟著抬。

農林水產省2日開審議會，正式拍板買回21萬噸政府備蓄米，9月18日起與集貨業者展開手續。這是先前為壓米價而釋出備蓄米之後的「回補」動作：放出去平抑行情、再擇時買回填庫存，是政府調節米市的標準工具。

值得注意的是節奏。買回等於把一部分供給重新收進倉庫，短期對市場是收緊的訊號；買多少、用什麼價位買，會直接影響接下來新米上市季的價格走向。

對台灣讀者的實際意義有二：一是赴日自由行的餐費，米價是外食成本的先行指標；二是關注日本食品、餐飲類股或進口日本米的業者，這條政策線是判斷成本壓力的參考。接下來盯的是買回的實際成交價，以及新米產季的批發報價有沒有跟著走高。