政府备蓄米21万吨买回定案　农水省9月18日启动手续

对常去日本旅游、或关心日本餐饮成本的台湾人，米价这条线比想像中重要——白饭是日本外食的底盘，米一涨，定食、便当、寿司的成本全跟着擡。

农林水产省2日开审议会，正式拍板买回21万吨政府备蓄米，9月18日起与集货业者展开手续。这是先前为压米价而发布备蓄米之后的「回补」动作：放出去平抑行情、再择时买回填库存，是政府调节米市的标准工具。

值得注意的是节奏。买回等于把一部分供给重新收进仓库，短期对市场是收紧的信号；买多少、用什么价位买，会直接影响接下来新米上市季的价格走向。

对台湾读者的实际意义有二：一是赴日自由行的餐费，米价是外食成本的先行指针；二是关注日本食品、餐饮类股或进口日本米的业者，这条政策线是判断成本压力的参考。接下来盯的是买回的实际成交价，以及新米产季的批发报价有没有跟着走高。